OpenTelemetry en Spring Boot 3: cuando el log dice OK y el trace muestra el problema

OpenTelemetry no mejora la performance. Mejora la calidad del diagnóstico cuando una request lenta mezcla DB, downstream, N+1 y errores parciales. Este laboratorio reproducible muestra qué señales quedan ocultas si solo tenés logs, y qué aparece cuando mirás el trace.